酒酿(第2/4 页)

我带你看真大象去，带上你的假大象，让它认清到底谁在装象。”

“……你这人真出息，还能跟只鸟过不去。对了，那只白鹦鹉呢？”薛妙想把它要来跟大象做个伴，相互促（对）进（骂），提高语言学习能力。

廖蔺立即猜出薛妙的想法，摇头：“那只鹦鹉在独立团参与实验呢，我们也想研究下像鹦鹉这种鸟类到底有多聪明，你还是甭惦记了，那鸟虽然聪明，但是个碎嘴子，平时带它进出训练的人都得给它蒙上眼睛，说话也都格外注意，生怕它哪天跑了，到处泄密。”

“那算了。”她有秘密，大象都不往福德居里送。

“你还没说到底去不去看真大象？没多远，林子里有象谷，一天能来回。”

“还真去啊，我没时间，我食谱还没写完呢。”

“那你就快点写。”

……

气温连续高热，每天都将近三十度，薛妙的食谱正好写到发酵部分，最近看大家因为热都没什么食欲，薛妙想到一种食物，特意去瑞班书记家找老阿妈要了些酒药回来，从仓库搬出糯米，洗好米，上锅蒸，要蒸得稍硬一些，蒸好让其凉透，找来一个洗干净不沾油的浅缸，在缸底铺一层米饭，撒一层酒药，一层一层把米饭填满压实，在中间挖一个孔，盖上盖子用室温发酵。气温高，一个晚上的时间，甜白酒酿就做好了。

早饭时，搓些糯米圆子跟酒酿一起煮，新鲜的酒酿酒精度不高，酸酸甜甜，益气生津，大家食欲渐渐跟着回来。

上个月，团里批准薛妙的提议，以后按照档案的出生年月，给当天过生日的知青吃个鸡蛋。做了酒酿，就给过生日的人吃酒酿水波蛋，营养又美味。

小小的一份关怀，让好多过生日的女知青，甚至一些男知青都红了眼眶。薛妙无法做到更多，能做的就是释出这一点点善意，希望他们能接收到，在他们抵抗日常无休止的劳动和时代的对他们的伤害时添一份力量。

因为大家喜欢，酒酿做起来又不费事，农垦团这段时间常做，酒酿的食用方法多种多样，除了酒酿圆子，还可以兑柠檬当冷饮喝，做泡菜汤，拿来当调味去腥。

薛妙用它做主食，夏天野外的果子多了起来，采来各种野果晒干，米磨成粉，加上酒酿一起发酵，什锦果干切碎添进发酵好的米团里，团成圆饼拍扁，烙酒酿什锦果干粑粑，酒酿甜度足够，不用放糖，松松软软，吃一口，嘴里满含夏天的浓郁香甜。不但在农垦团做，薛妙还去了

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